Receita de Bolinho de Chuva da vovó

A receita de bolinho de chuva é perfeita para quem quer reviver as memórias da infância. Preparado de forma simples e rápida, ele é ideal para acompanhar um café da tarde, trazendo aquele sabor caseiro que todos amam.

Fofinho por dentro e crocante por fora, o bolinho acaba finalizado com uma deliciosa mistura de açúcar e canela. Ele também se transforma em uma opção versátil, que agrada a diferentes paladares e pode ser servida de diversas maneiras.

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 150g por xícara)
• 2 ovos
• 1 colher de margarina
• 4 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara e meia de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo do Bolinho de Chuva:

Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o açúcar e uma pitada de sal até formar um creme homogêneo. Em seguida, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo.

Aos poucos, incorpore a farinha de trigo até a massa atingir uma consistência adequada, não muito mole. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando o óleo estiver quente, coloque porções da massa usando uma colher. Deixe os bolinhos fritarem até ficarem dourados, virando-os com cuidado para cozinharem de maneira uniforme.

Após fritar, escorra os bolinhos em papel toalha. Em um prato à parte, misture o açúcar com canela e passe os bolinhos ainda quentes para ficarem cobertos.

Dicas Espertas:

Para que os bolinhos de chuva fiquem bem sequinhos, o segredo está em usar a quantidade certa de fermento. Evite exagerar, pois o excesso de fermento faz com que eles absorvam mais gordura durante a fritura.

Além disso, molhar a colher no óleo antes de pegar a massa ajuda a dar um formato redondinho e facilita na hora de deslizar a massa na panela.

Outra dica importante é controlar a temperatura do óleo. Se estiver muito quente, os bolinhos podem dourar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver muito frio, eles podem absorver muita gordura.

O que servir com bolinho de chuva:

Os bolinhos de chuva combinam muito bem com café ou chá. Também podem ser servidos com doce de leite, geleias ou uma boa xícara de café com leite. Para uma versão mais especial, experimente servir com doce de banana caseiro ou uma compota de frutas.