Receita de biscoito de amendoim que vai levar suas lembranças direto para a casa da vovó

O biscoito de amendoim é uma receita com aquele gostinho afetivo, que passa de geração para geração. Este prato reúne a simplicidade e o sabor, perfeito para quem quer algo rápido e cheio de carinho.

Com esta receita, é possível reproduzir um biscoito de amendoim com poucos ingredientes. Aprenda a seguir como fazer.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 120 g de amendoim torrado e triturado
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• Amendoins inteiros para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, adicione o ovo, o leite, o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o amendoim triturado. Misture tudo até ficar mais homogêneo. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para incorporar. Após adicionar toda a farinha, adicione o fermento químico e misture até formar uma massa firme.

Modele pequenas porções da massa, formando bolinhas de cerca de 20 gramas, e achate levemente. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre os biscoitos. Leve a massa para a geladeira por 10 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C. Depois de gelar, decore cada biscoitinho com meio amendoim e leve ao forno para assar por 15 a 18 minutos, até que fiquem levemente dourados na base. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Espertas

Se preferir uma textura mais uniforme, triture o amendoim em pedaços menores. Caso goste de mais crocância, mantenha pedaços maiores. Essa receita é perfeita para preparar em grandes quantidades, seja para venda ou para presentear em potes de vidro, garantindo charme e sabor.

É importante respeitar o tempo de geladeira antes de assar, pois isso ajuda a massa a manter a forma e melhora o resultado final. Não tenha pressa nessa etapa para garantir biscoitinhos lindos e deliciosos!

O que servir com Biscoitinho de Amendoim

Esses biscoitinhos combinam perfeitamente com um café fresquinho ou um chá bem aromático. Também ficam ótimos como acompanhamento de uma sobremesa mais leve, como um mousse de limão ou uma salada de frutas.