Receita de Batata Salteada para fazer no almoço de domingo; sabor inesquecível
Créditos Atribuidos: Imagem do Canal A Casa da CarolEssa receita de batata salteada pode te acompanhar em qualquer uma das refeições principais do dia. Veja como é fácil!
- 01/08/2025
- 01/08/2025: 02 32
- Por: Aline Resende
A batata salteada é um clássico que combina simplicidade e sabor, sendo uma excelente opção de acompanhamento para diversos pratos. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela transforma a batata do dia a dia em algo especial.
Frita na manteiga com um toque de salsinha, essa versão feita na frigideira é perfeita para quem quer uma refeição prática, mas cheia de charme. Ótima para um almoço rápido ou para complementar carnes e grelhados.
Ingredientes
- 8 batatas médias cortadas ao meio
- Água e sal para o cozimento
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem firmes, sem desmanchar (cerca de 10 minutos após levantar fervura). Escorra e reserve.
Em uma frigideira funda, derreta a manteiga com um fio de azeite em fogo baixo. Quando estiver derretida, adicione as batatas com cuidado, com a parte cortada virada para baixo.
Salteie as batatas, mexendo ou girando a frigideira para dourá-las por igual de todos os lados. Esse processo leva alguns minutos e garante que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Finalize com a salsinha picada, misture bem e sirva em seguida.
Dicas Espertas
Prefira batatas menores ou corte as maiores para facilitar o cozimento e garantir uma boa apresentação. A frigideira ideal é aquela mais funda, que permite “sacudir” as batatas para dourarem por igual — o verdadeiro toque do sauté.
Você pode variar os temperos conforme o seu gosto: pimenta-do-reino, pimenta calabresa, alho em pó ou ervas secas como orégano e tomilho combinam muito bem.
Sirva ainda quente, para aproveitar a textura crocante e o sabor da manteiga.
O que servir com batata salteada
A batata sauteada é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, frango assado ou peixe. Também vai muito bem com ovos fritos ou omeletes, criando um prato simples e reconfortante. Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição.