Receita Bolo de Milho no Liquidificador que fica Pronto em Minutos

O bolo de milho no liquidificador é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma opção sem farinha de trigo. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ele se destaca pela textura fofa e úmida, ideal para acompanhar um café da tarde. Uma ótima alternativa para quem deseja uma receita rápida, com poucos passos e resultado incrível.

Além de ser um bolo saboroso, ele acaba feito no liquidificador e com flocão de milho, o que facilita ainda mais o preparo. Essa receita agrada tanto quem tem restrições ao trigo quanto quem quer experimentar algo novo e leve.

Ingredientes:

• 3 ovos
• ½ xícara de óleo (medida de 240ml)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• Pitada de sal
• 2 ½ xícaras de flocão de milho (farinha de milho flocada)
• 50g de coco ralado (em flocos ou fininho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Óleo e açúcar para untar a forma (pode substituir por farinha de trigo ou fubá)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os 3 ovos, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos até que a mistura fique bem homogênea. Adicione o açúcar e uma pitada de sal, e continue batendo. Em seguida, adicione as 2 ½ xícaras de flocão de milho e bata novamente por mais alguns minutos até que a massa esteja bem misturada.

Depois que a massa estiver uniforme, adicione 50g de coco ralado, e bata por mais alguns segundos. Por último, coloque 1 colher de sopa de fermento em pó químico e misture rapidamente, apenas o suficiente para misturar o fermento.

Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada com óleo e polvilhada com açúcar (ou substitua por farinha de trigo ou fubá, se preferir). Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa. Por fim, deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Espertas:

Para garantir que o bolo fique bem fofinho e cresça de maneira uniforme, é importante não bater o fermento por muito tempo. Apenas alguns segundos são suficientes para incorporá-lo à massa. Além disso, polvilhar açúcar na forma em vez de farinha de trigo dá um toque caramelizado na casquinha do bolo, o que torna a experiência ainda mais deliciosa.

Se desejar, você pode incrementar a receita com algumas raspas de laranja ou limão, que adicionam um sabor cítrico agradável ao bolo de milho. E lembre-se: o coco ralado pode ser substituído por coco fresco ralado na hora, o que intensifica o sabor e a textura.

O que servir com bolo de milho de liquidificador:

Esse bolo acaba perfeito para acompanhar um café ou chá no lanche da tarde. Sua textura fofa e úmida combina muito bem com bebidas quentes, assim como servido tanto simples quanto com uma cobertura leve de goiabada derretida ou requeijão cremoso. A mistura de doce com salgado é uma sugestão deliciosa!