Patê de ricota com azeitonas que fica pronto em 5 minutos; receita econômica

O patê de ricota com azeitonas é uma opção prática e deliciosa, perfeita para servir em ocasiões diversas, como lanches, entradas ou acompanhamentos. Ele não requer forno nem fogão, sendo ideal para quem busca simplicidade na cozinha sem perder o sabor. Vamos ao passo a passo para você preparar essa maravilha!

Tempo de preparo e rendimento

Tempo total: 10 minutos

Rendimento: Aproximadamente 6 porções

Ingredientes necessários

• 400 g de ricota
• 50 g de azeitonas pretas (ou verdes) picadas
• 2 colheres de sopa de maionese (versão light opcional)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso (versão light opcional)
• 1/2 dente de alho ralado ou bem picado (opcional)
• 1 colher de chá de orégano
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal a gosto (com moderação devido à azeitona)

Utensílios para o preparo

• Tigela grande para misturar
• Garfo ou amassador de legumes
• Faca e tábua de corte
• Colher para misturar

Modo de preparo

1. Comece picando a ricota em pedaços menores. Em seguida, com um garfo ou amassador de legumes, amasse bem até que fique esfarelada e uniforme.
2. Tempere a ricota com o alho, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Vá adicionando os temperos aos poucos e prove para ajustar conforme o seu gosto.
3. Adicione as azeitonas picadas e mexa bem para distribuí-las de maneira uniforme.
4. Incorpore a maionese e o azeite à mistura. Mexa até obter uma textura homogênea. Caso prefira um patê mais cremoso, você pode ajustar a quantidade de maionese ou azeite.
5. Adicione o requeijão cremoso e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas, misturando delicadamente.
7. Prove novamente e, se necessário, ajuste o sal. Lembre-se de que as azeitonas já são naturalmente salgadas, então é bom evitar exageros.
8. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir, para que os sabores fiquem mais apurados. Sirva acompanhado de torradas, pães ou até como recheio de sanduíches!

Dicas para um patê perfeito

• Como amassar a ricota: Caso esteja muito difícil amassar, adicione uma colher de sopa de leite ou água para facilitar a textura.
• Varie os ingredientes: Não gosta de azeitonas? Substitua por cenoura ralada, nozes trituradas ou abobrinha refogada.
• Conservação: Guarde em um pote fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.
• Reforce o sabor: Um toque de suco de limão pode dar mais frescor à receita.

Combinações deliciosas para servir

Esse patê de ricota com azeitonas harmoniza perfeitamente com torradas, biscoitos salgados e pães variados. Para um toque diferente, experimente como recheio de wraps ou acompanhamento de uma salada verde.

Outra sugestão é servir ao lado de legumes crus, como cenoura, pepino ou salsão cortados em tiras, criando uma opção saudável e prática para petiscar.