Mingau fit de aveia com banana: o café da manhã que realmente sustenta

O mingau de aveia com banana é uma receita simples, nutritiva e perfeita para começar o dia com energia ou até mesmo como opção para um lanche.

Feito com poucos ingredientes, ele combina o doce natural da banana com a cremosidade da aveia, sendo uma escolha equilibrada para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e saúde.

Tempo de preparo e rendimento

• Preparo: 10 minutos
• Rendimento: 1 porção

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado ou outro de sua preferência (250 ml)
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de mel (opcional)
• 1 banana madura, amassada

Utensílios necessários

• Panela pequena
• Colher ou fouet para misturar
• Tigela para servir

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, despeje o leite desnatado. Caso prefira um mingau ainda mais leve, troque por leite vegetal, como de amêndoas ou aveia.
2. Adicione as 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture bem para evitar que a aveia grude no fundo da panela.
3. Acrescente o mel, se desejar um toque doce extra. Esse passo é opcional, pois a banana já adoça naturalmente o mingau.
4. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que comece a ferver. Isso evita que o mingau empelote ou queime na base.
5. Assim que levantar fervura, amasse a banana com um garfo e adicione à mistura. Continue mexendo por mais 1 minuto para incorporar bem a fruta.
6. Se desejar o mingau mais consistente, mantenha no fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre. Para uma textura mais líquida, adicione mais um pouco de leite neste momento.
7. Desligue o fogo e transfira o mingau para uma tigela. Sirva quente.

Dicas de chef

• Banana: Prefira bananas bem maduras, que são mais doces e cremosas. Isso reduz a necessidade de adoçar com mel ou açúcar.
• Variedade: Se quiser dar um toque especial, finalize com uma pitada de canela em pó ou nozes picadas por cima.
• Consistência: Ajuste a textura ao seu gosto. Para um ponto mais grosso, cozinhe por mais alguns minutos; para mais líquido, adicione leite aos poucos.
• Substituições: Troque o mel por xarope de bordo ou agave, se preferir.

Sugestões de acompanhamento

Esse mingau de aveia com banana é delicioso por si só, mas você pode complementá-lo com toppings como frutas frescas (morango, kiwi ou manga), sementes (chia ou linhaça) ou até uma colherzinha de creme de amendoim para aumentar o valor nutricional. Combine com um café coado ou um chá quentinho para uma refeição matinal completa e reconfortante.

Se sobrar mingau, armazene em um pote hermético na geladeira por até 1 dia. Para consumir, aqueça levemente e adicione um pouco de leite para retornar à textura original. Aproveite!