Receita de Gelado de Pêssego refrescante e deliciosa

O gelado de pêssego combina a suavidade de um creme feito com leite condensado e o toque fresco da gelatina de pêssego, proporcionando uma experiência deliciosa que agrada a todos. Ela acaba perfeita para as sobremesas de final de ano.

Ideal para ser servida bem gelada, ela também é fácil de preparar e vai encantar seus convidados com sua textura e sabor suave. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo detalhado para fazer essa delícia!

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego em calda (metades ou pedaços)
• 500 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 pacotes de gelatina sabor pêssego (ou outro sabor de sua preferência)
• 500 ml de água (metade quente, metade gelada)
• 200 ml da calda do pêssego

Modo de Preparo do Gelado de Pêssego:

No liquidificador, coloque 200 ml da calda do pêssego junto com três fatias da fruta e bata até triturar. Reserve.

Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem. Adicione o creme de leite e o leite e misture novamente. Depois, adicione a mistura de pêssego batido e leve ao fogo.

Cozinhe até engrossar, mexendo sempre para evitar grumos. Após engrossar, cozinhe por mais 1 a 2 minutos para tirar o gosto do amido de milho.

Transfira o creme para uma travessa e deixe esfriar. Enquanto isso, dissolva a gelatina com 250 ml de água quente e depois adicione 250 ml de água gelada. Deixe a gelatina esfriar um pouco.

Quando o creme estiver quase frio, decore com os pedaços de pêssego e, em seguida, despeje a gelatina com cuidado por cima.
Leve à geladeira por algumas horas até ficar bem gelado e firme.

Dicas Espertas:

Para variar o sabor, você pode usar outras frutas e gelatinas de diferentes sabores. Se não encontrar gelatina de pêssego, o sabor de abacaxi, por exemplo, combina muito bem.

Corte os pêssegos no formato que desejar para decorar a sobremesa e dê um toque pessoal na apresentação. Lembre-se de despejar a gelatina com cuidado para não furar o creme e manter as camadas perfeitas.

O que servir com o Gelado de Pêssego:

Essa sobremesa combina bem com refeições leves, como saladas de verão ou pratos à base de frutos-do-mar. Como acompanhamento, um espumante ou uma limonada refrescante são ótimas opções para completar a experiência.