Encontrar Receitas
    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

Acompanhamentos

O jeito certo de fazer Farofa d’água com Carne Seca: uma receita que todo brasileiro ama


Acompanhamentos: O jeito certo de fazer Farofa d’água com Carne Seca: uma receita que todo brasileiro ama Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "ADRIANO & kIKA BARROS"

Aprenda o jeito certo de fazer farofa d'água com carne seca: uma receita brasileira tradicional, úmida e cheia de sabor.

  • Publicado: 29/07/2025
  • Atualizado: 29/07/2025: 14 30
  • Por: Thayssen Carvalho

Essa receita é um verdadeiro resgate afetivo: uma farofa d’água com carne seca preparada exatamente como era feita na infância da cozinheira. Ela traz o conforto de um prato caseiro, daqueles que carregam histórias e tradições familiares.

Com um preparo simples, porém cheio de sabor, essa farofa ganha destaque por seu ponto úmido e encorpado, quase lembrando um bolo salgado. Ideal para servir em almoços especiais ou como prato principal acompanhado de uma salada leve.

Ingredientes

  • 300 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola roxa em rodelas
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de mandioca (quantidade conforme preferência)
  • Água do cozimento da carne seca (reservada)

Modo de Preparo da Farofa d’água com Carne Seca

Comece dessalgando a carne seca. Coloque-a em água e leve ao fogo até ferver. Descarte a primeira água, adicione nova água e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.

Em uma panela, aqueça duas colheres de manteiga com um fio de azeite. Quando estiver derretido, adicione a carne seca cozida e escorrida e refogue até dourar. Adicione a cebola roxa em rodelas e continue refogando até que ela fique macia.

Reserve a carne seca refogada e, na mesma panela, adicione o cheiro-verde, a cebola picada e um pouco da água do cozimento da carne seca.

Vá acrescentando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar.
Misture um pouco da manteiga usada na carne para dar mais sabor à farofa.

Tempere com pimenta-do-reino a gosto e finalize adicionando o restante da farinha até atingir o ponto desejado. A farofa deve ficar úmida e firme, lembrando a textura de um bolo salgado.

Dicas Espertas

Para dessalgar a carne seca de forma eficaz, ferva uma vez e descarte a água antes de cozinhar sob pressão. Isso ajuda a equilibrar o sabor salgado e garante que a carne fique bem macia e saborosa.

A manteiga combinada com um fio de azeite evita que ela queime e contribui para um sabor mais rico no refogado.

Você pode ajustar o ponto da farofa conforme seu gosto: mais úmida para quem prefere uma textura mais cremosa, ou mais seca para uma farofa tradicional. Aproveite a água da carne para realçar os sabores dos temperos ao preparar a farofa.

O que servir com farofa d’água com carne seca

Essa farofa d’água é tão rica e completa que pode ser servida como prato principal, acompanhada apenas de uma salada verde simples. Se quiser complementar, um arroz branco soltinho ou legumes refogados harmonizam muito bem com o sabor marcante da carne seca.

<~ Avalie essa Receita



0 Comentários
    Deixe um comentário Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *



    Acompanhamentos

    Últimas publicações em Acompanhamentos

    Acompanhamentos: Receita de Suflê de Cenoura que é o acompanhamento perfeito para qualquer prato

    Receita de Suflê de Cenoura que é o acompanhamento perfeito para qualquer prato


    Acompanhamentos: Receita de Batata Hasselback: a forma favorita de fazer

    Receita de Batata Hasselback: a forma favorita de fazer


    Acompanhamentos: Suflê de couve-flor: uma receita prática, saborosa e super nutritiva

    Suflê de couve-flor: uma receita prática, saborosa e super nutritiva


    Acompanhamentos: Receita de Patê de Presunto simples e que todo mundo gosta

    Receita de Patê de Presunto simples e que todo mundo gosta


    Acompanhamentos: Receita de Patê de Grão de Bico para Servir com Pães e Torradas

    Receita de Patê de Grão de Bico para Servir com Pães e Torradas


    Acompanhamentos: Receita de Espetinho de Frango Empanado Perfeito e Crocante

    Receita de Espetinho de Frango Empanado Perfeito e Crocante


    Acompanhamentos: Receita de Couve-flor Empanada para ficar perfeita

    Receita de Couve-flor Empanada para ficar perfeita




    Últimas Publicações

    Confira as publicações mais recentes!

    Acompanhamentos: Veja como é simples fazer Coxinha de Morango com Brigadeiro; ideal para momentos especiais

    Veja como é simples fazer Coxinha de Morango com Brigadeiro; ideal para momentos especiais


    Acompanhamentos: Receita de Batata à Dorê na Airfryer que fica pronta em 20 minutos

    Receita de Batata à Dorê na Airfryer que fica pronta em 20 minutos


    Acompanhamentos: Receita de tortinha de morango igual das confeitarias mais caras de São Paulo

    Receita de tortinha de morango igual das confeitarias mais caras de São Paulo


    Acompanhamentos: Receita de Suflê de Cenoura que é o acompanhamento perfeito para qualquer prato

    Receita de Suflê de Cenoura que é o acompanhamento perfeito para qualquer prato


    Acompanhamentos: Como fazer Batata Noisette do jeito certo! Receita prática e deliciosa

    Como fazer Batata Noisette do jeito certo! Receita prática e deliciosa


    Acompanhamentos: Receita de Batata Hasselback: a forma favorita de fazer

    Receita de Batata Hasselback: a forma favorita de fazer


    Acompanhamentos: Como fazer Batata Ralada na Frigideira que fica pronta em 20 minutos

    Como fazer Batata Ralada na Frigideira que fica pronta em 20 minutos





    WebGO Content

    Receitas

    Curitiba / PR

    Email: [email protected]

    Institutional

    • Política de Privacidade
    • Contato
    • Sobre a WebGo Content

    Links Úteis

    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

    Direito Autoral

    Dúvidas, críticas ou sugestões sobre atualizações ou remoções de conteúdos relacionados a direito autoral por favor entrar em contato por aqui:

    Fale Conosco
    © Copyright Encontrar Receitas. Todos os direitos reservados
    Developer by Leonardo Pederzoli
  • Acompanhamentos
  • Air Fryer
  • Bolos
  • Carnes
  • Dicas
  • Doces
  • Drinks
  • Entradas e Petiscos
  • Lanches
  • Massas
  • Molhos
  • Panela de Pressão
  • Patês
  • Pratos
  • Saladas
  • Salgados
  • Sobremesas