Como fazer Bolo de banana fofinho; ninguém resiste a essa receita

Se você está buscando uma receita prática e deliciosa, o bolo de banana de liquidificador é a escolha perfeita! Com ingredientes simples e preparo rápido, este bolo é ideal para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira.

Ele fica úmido, com um aroma irresistível, e é sucesso garantido para qualquer momento. Vamos ao passo a passo?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos (mais 40 minutos de forno).
• Rendimento: 10 a 12 porções.

Ingredientes

• 15 bananas maduras pequenas (cortadas ao meio).
• 3 ovos.
• 2 xícaras de açúcar (200 ml cada).
• 1 xícara de leite (200 ml).
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga.
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo (200 ml cada).
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Utensílios necessários

• Liquidificador.
• Tigela média.
• Forma retangular ou redonda média (untada e enfarinhada).
• Espátula ou colher de pau.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma de sua preferência. Reserve.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em potência baixa para não sobrecarregar o liquidificador. Caso prefira, misture com uma espátula em uma tigela separada.
4. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente com uma colher ou espátula. Evite bater o fermento no liquidificador para não perder a leveza da massa.
5. Na forma untada, coloque uma camada fina de massa. Em seguida, distribua algumas bananas cortadas ao meio (no sentido do comprimento) sobre a massa.
6. Repita o processo, alternando camadas de massa e bananas, finalizando com uma última camada de bananas por cima.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito ele saia limpo.
8. Após assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de desenformar ou cortar. Sirva em temperatura ambiente.

Dicas espertas

• Para um sabor especial, salpique canela em pó sobre as camadas de banana antes de montar o bolo.
• Bananas bem maduras são essenciais para garantir o perfume e o sabor característico do bolo.
• Se preferir, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo para um toque caramelizado.
• Evite abrir o forno antes dos 30 minutos iniciais, para que o bolo cresça de maneira uniforme.

Sugestões de acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café fresquinho ou com um chá leve, como camomila ou erva-cidreira. Se quiser incrementar ainda mais, sirva com uma calda caseira de caramelo ou uma bola de sorvete de creme. É uma ótima pedida para o lanche da tarde ou café da manhã reforçado.

E se sobrar (o que é difícil!), guarde em um recipiente fechado para que continue macio por até 2 dias. Agora é só aproveitar cada mordida. Bom apetite!