Bolo fit de maçã e mel que fica molhadinho mesmo sem farinha

O preparo deste bolo fit de maçã, aveia e mel combina simplicidade, sabor e saúde. É uma receita prática, ideal para quem busca um doce nutritivo e delicioso, sem abrir mão do equilíbrio alimentar. Textura úmida, perfume irresistível e aquele toque leve de canela tornam este bolo perfeito para qualquer momento do dia!

Informações sobre tempo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Rendimento: 10 fatias generosas

Ingredientes

• 3 ovos (separe as claras e bata em neve)
• ¾ xícara (chá) de óleo (150 ml)
• ½ xícara (chá) de mel
• 3 maçãs sem casca, picadas
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos (aproximadamente 170 g)
• ½ xícara (chá) de amido de milho (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
• Canela em pó a gosto

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Fouet (ou colher de pau)
• Forma redonda média (25 cm de diâmetro ou similar)
• Espátula
• Peneira (opcional para o amido de milho)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as gemas, o óleo e o mel até obter uma mistura homogênea e bem cremosa.
2. Adicione as maçãs picadas e continue batendo até formar um creme liso.
3. Transfira o creme para uma tigela e, aos poucos, incorpore a aveia e o amido de milho, alternando os dois ingredientes. Use um fouet ou uma espátula para misturar bem.
4. Acrescente a canela em pó e o fermento. Mexa com delicadeza, apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
5. Por último, adicione as claras em neve à massa. Misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
6. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
7. Corte fatias finas de maçã para decorar. Passe suco de limão nelas antes de dispor sobre a massa para evitar a oxidação.
8. Finalize polvilhando canela em pó por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C (forno médio) e asse por 20 a 30 minutos, ou até espetar um palito no centro e ele sair limpo.
10. Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme com cuidado.

Dicas práticas de cozinha

• Substituições: Se preferir, troque o óleo por óleo de coco ou iogurte natural. O mel pode ser substituído por melado ou outro adoçante natural.
• Maçãs com casca: Pode usar maçãs com casca, desde que sejam bem higienizadas. Isso adicionará mais fibras ao bolo.
• Toque especial: Para mais perfume, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Sobrou aveia? Use-a para fazer mingau ou granola caseira – nada de desperdiçar!

Combinações perfeitas

Esse bolo de maçã combina muito bem com um chá quente de gengibre ou chá de hibisco, especialmente nos dias mais frescos. Para quem prefere uma bebida gelada, smoothie de frutas vermelhas é uma escolha deliciosa.

Sirva também com uma colher de iogurte natural ou um fiozinho extra de mel. A combinação dá um contraste delicado ao perfume da canela.

Agora é só aproveitar o sabor e o cheirinho encantador que vai perfumar a sua cozinha! Bom apetite! 😊