Receita de Bolo de Milho com Flocão feito no Liquidificador

O bolo caipira de flocão de milho é uma opção econômica e deliciosa para fazer em casa. Ele rende bastante e possui uma textura macia e fofa, perfeita para acompanhar o café ou servir como sobremesa simples.

Esta receita acaba feita no liquidificador, o que torna o preparo ainda mais prático. Além disso, ela não utiliza farinha de trigo, trazendo o sabor característico do milho como destaque principal.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 120 ml de óleo (meia xícara)
• 50 g de coco ralado (de pacote)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de flocão de milho (flocos de milho)
• Meia colher de chá de sal

Modo de Preparo do Bolo de Milho

Coloque no liquidificador o leite e os ovos inteiros. Em seguida, adicione o açúcar, o óleo e o sal. Bata por cerca de 2 minutos. Acrescente os flocos de milho e bata por mais 1 minuto. Então, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Dê uma batida rápida, apenas para misturar.

Unte uma forma média com óleo. Não é necessário polvilhar com farinha ou fubá. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Despeje a massa na forma e leve ao forno. Asse até que o bolo esteja firme e dourado. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Dicas Espertas

Essa receita não utiliza farinha de trigo, então é importante usar os flocos de milho para conseguir a textura certa. Caso queira incrementar, adicione sementes de erva-doce à massa para um sabor mais tradicional.

O bolo fica ainda mais gostoso servido no dia seguinte, pois o sabor do milho fica mais pronunciado com o tempo.

O que servir com o bolo caipira de flocão de milho

Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá quentinho. Ele também pode ser servido acompanhado de uma calda de goiabada ou doce de leite, para trazer um toque ainda mais especial.