Bolo de laranja com casca no micro: fica fofinho em 7 minutos no micro-ondas

O bolo de laranja com casca é um clássico da cozinha brasileira, perfeito para quem busca praticidade, sabor e um toque caseiro na sobremesa. Nesta versão super fácil, você não só aproveita a casca da fruta, mas também prepara tudo no liquidificador, economizando tempo e louça.

Para quem precisa de rapidez, este bolo vai ao micro-ondas e garante um resultado fofinho e aromático. Vamos direto ao preparo!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos de preparo + 7 minutos no micro-ondas
• Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes para o bolo

• 1 laranja com casca (retirar sementes e a parte branca do meio)
• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de aroma de laranja (opcional)
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura

• Suco de 1 laranja
• 1 colher (café) de aroma de laranja (opcional)
• 250 g de açúcar de confeiteiro (aproximadamente meio pacote)

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela para misturar (cobertura)
• Colher de pau ou espátula
• Forma com furo no meio (própria para micro-ondas)
• Micro-ondas
• Faca e tábua para preparo da laranja

Como preparar o bolo

1. Prepare a laranja: Lave bem a casca da laranja e retire as sementes e a parte branca do centro, pois podem amargar a receita.
2. No liquidificador, adicione a laranja em pedaços com a casca, os ovos, o açúcar, o óleo e o aroma de laranja. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento químico ao liquidificador. Pulse rapidamente ou misture à mão, apenas até incorporar todos os ingredientes.
4. Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha ou use desmoldante. Despeje a massa uniformemente na forma.
5. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 a 7 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho, então comece verificando após 5 minutos. O bolo estará pronto quando passar no teste do palito.
6. Depois de assado, deixe o bolo amornar por alguns minutos antes de desenformar com cuidado em um prato.

Como preparar a cobertura

1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de laranja e o aroma. Mexa bem até obter uma consistência lisa e homogênea.
2. Leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta para aquecer. Retire e misture novamente com uma colher até atingir consistência cremosa.

Finalização do bolo

1. Com o bolo ainda quente, distribua a cobertura de laranja sobre a superfície, espalhando com uma colher para que cubra uniformemente.
2. Deixe esfriar completamente para que a cobertura forme uma casquinha açucarada e crocante. Prontinho!

Dicas espertas

• Cuidado com a laranja: Retire as sementes e a parte branca central para evitar sabores amargos.
• Se não tiver açúcar de confeiteiro, bata açúcar refinado no liquidificador por alguns minutos até ficar fino.
• Para um toque especial, rale um pouco de casca de laranja (sem a parte branca) sobre a cobertura antes de servir.

Sugestões de acompanhamento

Este bolo de laranja é perfeito para acompanhar uma xícara de café recém-passado ou um chá quentinho em dias mais frescos. Para um toque ainda mais especial, sirva com uma colherada de chantilly fresco ou uma bola de sorvete de creme. Além de realçar o sabor da laranja, essas combinações trazem um contraste interessante de temperatura e textura.

Agora é só reunir os ingredientes, preparar essa delícia e aproveitar! Ah, e se sobrar um pedaço, guarde em um pote fechado para manter o bolo fresco por mais alguns dias (se conseguir, claro!).