Receita de Lentilha com Bacon e Calabresa para Surpreender o Paladar

A receita de lentilha com linguiça calabresa e bacon é uma ótima opção para um prato nutritivo e cheio de sabor. Com ingredientes que complementam o gosto da lentilha, o resultado é um prato saboroso, colorido e muito aromático.

Esta é uma refeição fácil de preparar que pode ser feita no dia a dia. O sabor defumado da linguiça e do bacon, junto com os temperos, torna a lentilha ainda mais apetitosa. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 1/2 xícara de bacon em cubos
• 1/2 xícara de linguiça calabresa em rodelas
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 tomates picados
• 3 folhas de louro
• 1 colher de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Cheiro-verde (salsinha, cebolinha e manjericão) a gosto
• Água suficiente para cobrir e cozinhar a lentilha

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem. Acrescente a cebola e o alho e refogue até que estejam bem dourados. Em seguida, adicione os tomates picados e misture bem, deixando que cozinhem e soltem um pouco de líquido. Tempere com folhas de louro, açafrão, páprica, colorau, orégano e sal; misture bem e continue refogando para os temperos se incorporarem.

Quando o refogado estiver homogêneo, acrescente a lentilha e cubra com água até que fique submersa. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a lentilha esteja macia, acrescentando mais água aos poucos, conforme necessário, para não secar. Quando a lentilha estiver quase cozida, adicione o cheiro-verde a gosto e ajuste o sal se precisar. Deixe cozinhar até que a lentilha esteja bem macia e sirva em seguida.

Dicas Espertas

Para evitar que a lentilha fique muito seca, monitore a quantidade de água durante o cozimento e vá adicionando pequenas porções se necessário. O cheiro-verde pode ser personalizado com as ervas de sua preferência; manjericão e manjerona adicionam um toque fresco, mas você pode usar apenas salsinha e cebolinha, se preferir.

O que servir com lentilha com linguiça calabresa e bacon

A lentilha com calabresa e bacon é uma ótima combinação para arroz branco, que ajuda a balancear os sabores fortes da receita. Outra opção é acompanhá-la com uma salada verde simples, criando uma refeição completa e equilibrada.