Receita de Cocada Caseira com Leite Condensado

Esta receita de cocada caseira com leite condensado, feita com poucos ingredientes, é perfeita para quem ama doces caseiros. O preparo utiliza apenas três ingredientes principais e leva poucos minutos para ficar pronto.

Ao preparar essa cocada, você conseguirá um doce cremoso e muito saboroso. Basta acompanhar o ponto da calda e o cozimento do coco, garantindo o melhor resultado com textura e sabor. Confira os detalhes!

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal (240 ml)
• 120 ml de água
• 1 coco médio ralado ou 200 g de coco fresco
• 1/2 caixa de leite condensado

Modo de Preparo

Para preparar essa cocada caseira com leite condensado, coloque o açúcar em uma panela e aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que derreta e forme um caramelo dourado.

Com cuidado, acrescente a água aos poucos para evitar respingos e mexa até que a mistura fique homogênea e o caramelo mais líquido. Em seguida, adicione o coco ralado e continue mexendo bem, deixando cozinhar para o coco soltar sua água natural e incorporar ao caramelo.

Depois, acrescente meia caixa de leite condensado e continue mexendo até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto ideal para uma cocada cremosa. Desligue o fogo e, com a cocada ainda quente, modele-a com a ajuda de duas colheres, transferindo pequenas porções para uma forma untada. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Espertas

Para uma cocada perfeita, saiba que ter paciência ao derreter o açúcar e adicionar a água aos poucos, garante uma calda bem uniforme. Além disso, o coco fresco ralado é essencial para que o sabor da cocada seja autêntico e tenha a textura ideal.

O que servir com cocada caseira de leite condensado

Essa cocada deliciosa combina muito bem com um cafezinho coado na hora ou com uma bola de sorvete de creme.