Receita de Sonho Frito Igual de Padaria

O sonho de padaria é uma daquelas delícias clássicas que todos conhecemos e adoramos. Macio e fofinho, ele é recheado com um creme suave e irresistível, sendo uma escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião. Nesta receita, você aprenderá como fazer essa maravilha em casa, seguindo um passo a passo simples que garante um resultado delicioso.

Com uma massa que derrete na boca, essa versão frita do sonho vai agradar toda a família, além de ser uma excelente pedida para acompanhar um café fresquinho.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 1 litro de água morna
• 8 colheres de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Comece dissolvendo o fermento na água morna (não muito quente, para não estragar o fermento). Deixe descansar até formar bolhas na superfície. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem. Adicione a água com fermento aos poucos, sovando a massa. Acrescente sal a gosto e continue sovando até a massa ficar homogênea e macia. Sove por cerca de 15 minutos, até que a massa esteja bem fofinha.

Depois de sovar, deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Modele os sonhos, fazendo bolinhas pequenas e colocando em uma superfície enfarinhada. Deixe crescer novamente por mais 15 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela funda, mas sem deixar muito quente para não queimar a massa por fora e deixar crua por dentro. Frite os sonhos aos poucos, virando-os até dourarem por igual. Retire e escorra em papel-toalha. Sirva polvilhado com açúcar e, se desejar, recheie com creme de confeiteiro.

Dicas Espertas

Para garantir que a massa fique macia e aerada, é fundamental sovar bem a massa e deixar crescer em um ambiente aquecido. Outro ponto importante é fritar os sonhos em fogo médio, para que cozinhem por dentro sem queimar por fora.

Se desejar variar os recheios, pode optar por creme de chocolate, doce de leite ou até geleia para dar um toque especial aos sonhos.

O que servir com o sonho de padaria

O sonho é perfeito para ser acompanhado de um bom café coado ou uma xícara de chá quentinho. Para uma experiência ainda mais especial, sirva com uma calda de frutas vermelhas ou um suco natural de laranja.