Receita de Trufa de Morango com um importante detalhe que não pode faltar

Essa Trufa de morango é irresistível e uma receita deliciosa para quem adora doces caseiros. O passo a passo é simples de fazer, além de render bastante, sendo uma excelente escolha para vender ou para uma sobremesa especial.

Vamos aprender como fazer essas trufas incríveis usando chocolate branco, morangos frescos e um toque de chocolate preto para a casquinha.

Ingredientes:

1 bandeja de morangos frescos
1 barra de chocolate branco
1 caixinha de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
200g de chocolate preto (próprio para bombons)
Copinhos descartáveis de café pequeno (aproximadamente 20 unidades)

Modo de Preparo

Comece preparando o creme branco da sua trufa de morango.

Em uma panela, adicione o leite condensado e a margarina, cozinhando em fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que queime. Quando a margarina derreter, adicione o chocolate branco picado e mexa até que ele derreta completamente, criando uma mistura consistente que se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Agora, prepare o chocolate preto derretendo-o no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou em banho-maria até que esteja completamente derretido.

Agora, atenção para o detalhe que vai fazer seus bombons ficarem perfeitos: ao derreter o chocolate preto, evite mexê-lo enquanto ele estiver no micro-ondas ou no banho-maria. Isso evita que o chocolate crie bolhas de ar, que podem fazer a casquinha perder a aparência perfeita.

Com o chocolate preto pronto, encha os copinhos descartáveis, espalhando-o nas laterais para formar a casquinha. Retire o excesso e reserve os copinhos na geladeira por cerca de 15 minutos para que fiquem firmes.

Após esse tempo, retire os copinhos da geladeira e preencha-os com o creme branco até a metade, deixando espaço para o morango. Coloque um morango em cada copinho, pressionando levemente para que ele se encaixe bem no creme branco. Complete com o restante do chocolate preto derretido, cobrindo bem o morango e o creme. Leve à geladeira por mais 15 a 30 minutos para firmar bem.

Quando os bombons estiverem prontos, retire-os da geladeira e desenforme-os com cuidado. Para desenformar, basta puxar delicadamente os copinhos plásticos. Agora, é só servir e saborear!

Dicas Espertas

Se você quiser uma casquinha de chocolate bem firme e brilhante, Outro truque é deixar o chocolate esfriar até a temperatura de “toque morno” antes de colocar nos copinhos, o que ajuda a evitar que ele se quebre ao desenformar.

O que servir com trufas de morango

Esses bombons ficam ótimos quando servidos como sobremesa em uma reunião de amigos ou familiares. Eles também são perfeitos para presentear em datas especiais, como aniversários ou Dia das Mães.

Além disso, podem ser acompanhados por um café fresco ou um chá gelado para um toque mais sofisticado.