Receita de Pé de moleque com leite condensado que derrete na boca

Popular e irresistível, o pé de moleque com leite condensado é um doce tradicional brasileiro que ganha um toque moderno com a cremosidade do leite condensado.

Essa receita é ideal para quem busca um doce rápido de fazer e perfeito para compartilhar em qualquer ocasião – ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho caseiro!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 pedaços (dependendo do tamanho que você cortar)

Ingredientes

• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 ml de água (aproximadamente 1/4 de xícara)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Utensílios necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tabuleiro ou forma
• Papel-manteiga ou margarina para untar
• Colher para porcionar (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim, o açúcar, a margarina e a água em uma panela grande. Misture tudo.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente por aproximadamente 2 a 3 minutos, até o açúcar começar a derreter e incorporar ao restante dos ingredientes. A água ajuda a evitar que o açúcar queime no início, então não pule esse passo!
3. Com o açúcar já derretido e os ingredientes bem incorporados, adicione o leite condensado.
4. Continue mexendo sem parar, ainda em fogo médio. O doce começará a ganhar consistência cremosa e a desgrudar do fundo da panela após cerca de 4 a 5 minutos, como acontece ao preparar um brigadeiro.
5. Quando a mistura atingir o ponto desejado (desprendendo bem do fundo ao passar a espátula), desligue o fogo.
6. Unte o tabuleiro ou a superfície onde o doce será porcionado com margarina.
7. Com uma colher ou espátula, transfira porções do doce para o tabuleiro em pequenas colheradas ou espalhe toda a mistura e nivele, deixando para cortar em pedaços depois.
8. Deixe esfriar completamente antes de manusear ou armazenar para evitar que os pedaços grudam entre si.

Dicas espertas para a receita dar certo

• Cuidado com o ponto: Não deixe o doce passar do ponto, pois ele pode endurecer demais. Assim que começar a desgrudar bem da panela, desligue.
• Unte bem: Se for porcionar com colher, unte a colher levemente com margarina para evitar grude.
• Armazenamento: Guarde os pedaços em um pote com tampa ou enrole em papel manteiga para evitar que fiquem muito grudados.

Combinações deliciosas para acompanhar

Esse pé de moleque com leite condensado é perfeito para acompanhar aquele café quentinho ou um chá da tarde. Ele também funciona bem como sobremesa rápida após uma refeição mais leve ou mesmo como um mimo para presentear alguém especial. Se quiser diversificar, experimente uma pitada de canela ou até mesmo um toque de chocolate ao leite derretido por cima dos pedaços depois de prontos.

Versátil, rápido e saboroso, esse doce é um verdadeiro clássico com uma pegada moderna que vai agradar adultos e crianças. Experimente fazer e aproveite cada pedacinho desse mimo caseiro!