Adeus, bolo seco! Essa é a receita certa de bolo de milho molhadinho

Este bolo de milho molhadinho é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e resultado surpreendente. Com textura cremosa no topo e massa fofinha na base, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou ser servido como sobremesa caseira.

A preparação não exige muitos utensílios nem técnicas complexas, sendo perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Basta seguir o passo a passo e garantir que o flocão esteja bem hidratado para alcançar o ponto ideal.

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água
• 3 ovos inteiros (em temperatura ambiente)
• 1 xícara e 1/4 de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Margarina e farinha de trigo (para untar e enfarinhar a forma)

Modo de Preparo do Bolo de Milho Molhadinho

Em uma tigela, misture as 2 xícaras de flocão com 1 xícara de água, mexendo bem até que fique totalmente úmido, como se fosse preparar um cuscuz. Reserve.

Adicione 3 ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o flocão hidratado aos poucos.

Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, apenas pulsando ou misturando rapidamente — não bata.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourado por cima e, ao enfiar um palito, ele saia ligeiramente úmido.

Dicas Espertas

O segredo para um bolo cremoso e macio é hidratar bem o flocão antes de misturar aos demais ingredientes. Isso evita que ele absorva demais os líquidos da massa e deixe o bolo seco. O ponto certo é quando o flocão estiver bem úmido, lembrando a textura do cuscuz pronto.

Se preferir uma camada de creme mais espessa, utilize uma forma pequena. Já em formas maiores, o creme fica mais fino, pois a massa se espalha mais. Independentemente do formato, o sabor permanece irresistível!

O que servir com Bolo de Milho Molhadinho

Esse bolo de milho molhadinho combina perfeitamente com um café coado fresquinho ou um chá de ervas. Por ser levemente doce e ter textura macia, também pode ser servido com uma colherada de requeijão cremoso ou manteiga derretida por cima ainda morno.