Bolo de milho com fubá cremoso que derrete na boca; super fácil de fazer

Se você está em busca daquela receita prática, usando ingredientes que já estão na despensa, o bolo de milho em lata com fubá é a solução ideal. Com uma textura fofinha e úmida, é perfeito para acompanhar o café da tarde ou surpreender na sobremesa.

O passo a passo é simples e econômico, e até quem não tem tanta prática na cozinha vai tirar de letra!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos (mais 40 minutos de forno).
• Rendimento: 8 a 10 porções.

Ingredientes para o bolo de milho

• 1 lata de milho-verde (sem a água).
• 1 lata de açúcar.
• 1 lata de leite.
• 1 lata de fubá mimoso.
• 1/2 lata de óleo.
• 3 ovos.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo.

Utensílios necessários

• Liquidificador.
• Tigela pequena para untar a forma.
• Forma redonda (20 cm de diâmetro).
• Colher ou pincel para espalhar margarina na forma.
• Faca para soltar o bolo após assado.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o milho já escorrido, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o fubá aos poucos e continue batendo por cerca de 1 minuto, até que a massa fique bem uniforme.
3. Adicione o fermento em pó e bata apenas por 10 segundos, tempo suficiente para misturar sem perder o gás do fermento.
4. Unte a forma com margarina e polvilhe açúcar. Essa técnica dá uma casquinha crocante ao bolo e deixa um visual bonito.
5. Despeje a massa na forma preparada. A textura será líquida mesmo, não se preocupe!
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais para ajudar a soltá-lo.

Dicas infalíveis para o melhor bolo de milho

• Use milho-verde em conserva para facilitar o preparo, mas se preferir, pode usar milho natural cozido.
• O açúcar cristal deixa uma cobertura levemente caramelizada. Se quiser uma alternativa, troque por açúcar refinado.
• Se sua forma for maior ou menor que 20 cm, ajuste o tempo de forno: formas maiores assam mais rápido.
• Prefira fubá mimoso, que dá uma textura mais delicada ao bolo.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina incrivelmente com uma porção de café fresco ou chá de ervas quentinho. Se quiser reforçar ainda mais o clima de roça, sirva com uma generosa colherada de requeijão cremoso ou doce de leite. A mistura dos sabores transforma a experiência!

Agora é só colocar a mão na massa e aproveitar esse bolo de milho com fubá, que traz um toque de tradição em cada fatia. Bom apetite!