Receita de Pé de Moleque que é um dos doces mais tradicionais em qualquer festa junina
Créditos Atribuidos: Receita encontrada no canal "Receitas Dani Padilha"Aprenda a fazer um delicioso pé de moleque com leite condensado, perfeito para festas juninas e ocasiões especiais.
- 17/05/2025
- 13/05/2025: 13 49
- Por: Thayssen Carvalho
O pé de moleque é uma das iguarias mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas juninas. Essa versão feita com leite condensado garante um sabor irresistível e uma textura mais macia, que vai conquistar todos os paladares.
A receita é simples e rápida de preparar, e você pode optar por fazer o pé de moleque com amendoim com ou sem casca. Ideal para quem adora doces crocantes com um toque de cremosidade.
Ingredientes
- 500 g de amendoim (com ou sem casca)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de Preparo do Pé de Moleque
Primeiro, coloque o amendoim em uma panela (caso esteja com casca, retire antes). Adicione a margarina e o açúcar, misturando bem. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que o açúcar derreta e comece a caramelizar.
Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione o leite condensado e continue mexendo. Mantenha o fogo baixo e continue mexendo até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro, quando começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e deixe esfriar por cerca de uma hora, ou até que fique firme. Após esfriar, corte em pedaços do tamanho desejado e sirva.
Dicas Espertas
- Se preferir um pé de moleque mais crocante, escolha amendoins com casca e torre-os antes de usar.
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de sal à mistura de leite condensado e açúcar para um contraste perfeito entre o doce e o salgado.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar, para garantir que o doce fique firme e com boa textura.
O que servir com Pé de Moleque
Este doce combina perfeitamente com um café preto bem forte ou um chá gelado. Também pode ser servido como sobremesa após um almoço leve, como uma salada ou um prato com arroz e feijão, equilibrando o sabor doce com pratos mais salgados.