Como Fazer Sequilho de Coco: Receita Simples e Deliciosa

O sequilho de coco é um biscoito delicioso e fácil de preparar, com uma textura que derrete na boca. A combinação do polvilho doce e do coco ralado cria um sabor único que agrada a todos. Além de ser simples de fazer, essa receita é ideal para quem busca algo prático e saboroso.

Com poucos ingredientes, essa receita rende bastante e é perfeita para servir em lanches da tarde ou até em festas e reuniões informais. Prepare-se para fazer sucesso com essa iguaria que é pura maciez e sabor.

Ingredientes

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 3 1/2 xícaras de polvilho doce
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo de Sequilho de coco

Comece colocando os ovos, o açúcar e a manteiga em uma bacia. Bata bem com uma batedeira por cerca de 2 minutos, até que a mistura aumente de volume.

Depois, acrescente o polvilho doce, o coco ralado e o fermento em pó. Misture tudo até que os ingredientes fiquem bem combinados.

Em seguida, amasse a massa com as mãos por cerca de 3 minutos, até que ela fique compacta e bem misturada. A massa deve ser seca e quebradiça, mas, ao amassar, ela se tornará firme.

Modele pequenas bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as em uma forma untada com manteiga e polvilhada com polvilho.

Com um garfo, amasse um pouco cada bolinha, fazendo marcas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos. Os biscoitos estarão prontos quando começarem a dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar antes de retirar da forma. Os biscoitos ficam macios por dentro e crocantes por fora, com um delicioso sabor de coco.

Dicas Espertas

• Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco mais de manteiga (uma colherzinha de chá) para obter o ponto ideal.
• Não se preocupe se os biscoitos ainda estiverem um pouco moles ao sair do forno; após esfriarem, ficam firmes e deliciosos.
• Para uma textura ainda mais leve, você pode peneirar o polvilho antes de usar.

O que servir com Sequilho de Coco

Esses biscoitinhos ficam perfeitos acompanhados de um café fresquinho, chá ou até sucos naturais. Eles são ideais para o lanche da tarde ou como petisco em encontros informais.