Receita de bolo de fubá com leite de coco que vai te fazer lembrar do bolo da vovó

O bolo de fubá com leite de coco é uma opção deliciosa e sem glúten, perfeita para quem busca uma receita fácil e saborosa. A fruta proporciona uma maciez incrível à massa, tornando-o ainda mais irresistível. Ideal para o café da tarde ou para qualquer momento especial. Anote o passo a passo!

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina (pode substituir por 150ml de óleo)
• 200g de açúcar
• 400ml de leite de coco (aproximadamente 2 garrafinhas)
• 1 xícara de fubá (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Leite de Coco

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e unte uma forma de 25 x 10 cm com manteiga e farinha de trigo.

No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e o leite de coco por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea. Em seguida, adicione o fubá aos poucos e, por último, o fermento em pó. Bata no modo pulsar até tudo ficar bem misturado.

Despeje a massa na forma já untada e coloque no forno, deixando assar por cerca de 40 minutos, ou até fazer o teste do palito (que deve sair limpo). Após o bolo assar, aguarde ele esfriar um pouco antes de desenformá-lo.

Dicas Espertas

• O uso do leite de coco deixa o bolo com uma textura mais macia e um sabor especial, que vai agradar a todos.
• Se preferir, substitua a margarina por óleo, mas o sabor pode ser um pouco diferente. A margarina proporciona uma textura mais suave ao bolo.
• Lembre-se de não abrir o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

O que servir com Bolo de Fubá com Leite de Coco

Esse bolo combina perfeitamente com uma xícara de café ou chá. Se desejar, pode servir também com uma geleia de frutas ou um pouco de leite condensado por cima, o que cria uma experiência ainda mais saborosa.