Doce de Banana Simples e Fácil com 2 Ingredientes

O doce de banana é uma sobremesa fácil de fazer, que utiliza aquelas bananas que já estão passando do ponto para transformá-las nesta delícia. O preparo é rápido e exige apenas dois passos principais: a confecção do caramelo e a mistura das bananas.

Com uma textura caramelizada e um sabor intenso de banana, o resultado é uma sobremesa com uma consistência cremosa e sabor marcante, que remete àquelas receitas caseiras de infância.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 6 a 7 bananas bem maduras
• Torradas ou pães para acompanhar (opcional)

Modo de Preparo

Comece preparando o caramelo. Em uma panela, adicione a xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa levemente e deixe o açúcar derreter até formar um caramelo de cor dourada.

Enquanto o caramelo se forma, descasque e amasse as bananas com um garfo até que virem um purê. É importante usar bananas bem maduras para que o doce fique mais saboroso.

Quando o caramelo estiver pronto, adicione o purê de bananas à panela com o caramelo. Tenha cuidado, pois pode espirrar devido à diferença de temperatura entre o caramelo quente e as bananas. Continue mexendo em fogo baixo, misturando bem até que o doce atinja uma consistência cremosa e comece a soltar do fundo da panela, semelhante ao ponto de brigadeiro.

O processo de cozinhar as bananas com o caramelo leva cerca de 10 a 15 minutos. O volume reduzirá um pouco, e o doce adquirirá uma cor mais escura e uma textura caramelizada.

Quando o doce estiver no ponto desejado, desligue o fogo e transfira para uma travessa ou potes de vidro/plástico. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Espertas

• Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso o seu doce de banana ficará. Aproveite aquelas bananas que estão quase passando do ponto!
• Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de canela ao doce na etapa final do cozimento.
• O doce pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas ou congelado por até três meses. Ideal para preparar em grandes quantidades e ter sempre à mão.

O que servir com o Doce de Banana Caseiro

Esse doce é incrivelmente versátil. Pode ser servido com torradas, pão ou até mesmo puro, direto da colher. Outra opção é usá-lo como recheio de tapiocas, panquecas ou até misturado com iogurte natural para um lanche rápido e saudável.